Le mot "rougail" vient directement de la langue tamoule (ûrugaï). Cette recette vient de ma chère Dda (croisée chez Coïtus impromptus) ; je l'ai aménagée en fonction de ce que j'avais à la maison :
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Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
* * * * *
Ingrédients :
6 saucisses
3 oignons
4 gousses d'ail
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
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Ingrédients :
6 saucisses
3 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
2 piments
Persil
Thym
Huile
Sel et poivre
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J'ai pris des tomates du jardin en conserve et je les ajoutées vers la fin de la cuisson, et quant au piment, j'utilise celui-ci :
2 piments
Persil
Thym
Huile
Sel et poivre
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J'ai pris des tomates du jardin en conserve et je les ajoutées vers la fin de la cuisson, et quant au piment, j'utilise celui-ci :
Couper les saucisses en morceaux
et les faire bouillir dans de l'eau pendant 10 mn puis les égoutter
Couper les tomates, les oignons en petits morceaux, écraser l'ail avec le piment, le sel, le poivre et les faire revenir avec le thym et le persil dans de l'huile préchauffée tout en remuant les ingrédients
Couvrir et laisser cuire pendant une dizaine de minutes.Ajouter les saucisses et laisser cuire à petit feu pendant 15 mn.
Servir chaud accompagné de riz* * * * *
Verdict : oui, "c'est pas mal, ça change".
Bon, en tout cas, moi j'ai trouvé ça excellent !
12 commentaires:
Hmmmm si c'est bien fait c'est très bon !
Avec un petit Rhum Charette en apéro ou en digestif ;)
Bonjour Wictoria,
Pourquoi écris-tu que tu n'y es pas très douée? Il s'agit avant tout de persévérance, et du travail, du travail et encore du travail! Recommencer et améliorer sa recette sans cesse. Tous les espoirs te sont permis! Si, je t'assure... :-)
Pas douée, pfff. Il m'a l'air très bon ton rougail. Il me donne faim. Mais bon au petit déjeuner... faut voir ;-)
Du rougail, c'est pas vrai !! Ma mère est d'origine toulousaine et la dernière fois que j'ai pu déguster un rougail c'était là-bas... je suis enchantée de trouver cette recette !!! Merci !
Miam et Flûte ! Pendant la lecture de la recette, j'ai bavé sur mon clavier :o))
Je ne sais si tu es sensible aux compliments et à l’expression des plaisirs que tu offres, au moins ceux de la cuisine hin !,(j’espère que oui, sinon je remballe la suite :o)) mais il y en a un que je souhaite formuler: C'est celui qui vient spontanément quand on remarque que le reportage photo a été réalisé pour ceux qui n'auront pas eu la surprise de découvrir ce met dans leur assiette. Merci VV de penser à nous... Et merci pour l’appétit. J'ai grand faim moi maintenant... ;o) Bises à dda au passage de la casserole ;o)
PS : Miam et flûte sont sur une péniche bleue. Qui a mangé le rougail servi à bord ?
Pour les réponses:
Ceux qui ont répondu Miam: C'est bon
Et les autres qui auront répondu flûte: c'est qu'y en a plus :o)
A l'approche du week-end, cela donne envie de se mettre aux fourneaux! Miam, miam.
Miam miam, ça doit être bon !
yessss... j'ai goûté le rougail chez un copain du midi. Il excelle dans sa confection, miam miam que c'est bon !
Et après ça tu me dis que tu n'es pas une excellente cuisinière!
Il commencerait pas a avoir des poignées d'amour, ton mari, des fois avec ce régime?
J'en reprendrais bien une assiette!
glurps!
bonnes vacances Wictoria.
Merci à vous tous les amis, je vous assure que je ne suis pas douée, ou plutôt je n'ai pas de patience...pour tester et suivre les recettes "à la lettre" :)
@ très bientôt !
humm!!
ça lé bon oté!!!
Dite : il en restait le lendemain, j'ai trouvé celà encore meilleur !
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